Bihun Goreng

Assalamu’alaikum warrahmatullahi wabarakatuh,

Sabtu lalu kami datang ke acara Parent-Teacher Meet & Greet sekolahnya Shafiq. Intinya acara tersebut bertujuan untuk mengkomunikasikan hasil pengamatan di sekolah selama dua minggu pertama kemarin sekalian memperkenalkan perangkat-perangkat yang digunakan untuk proses belajar mengajar. Nah, disana kami disuguhi bihun goreng, kebetulan belum sarapan, jadi saya dan suami makan sepiring kecil. Mungkin karena lapar belum sarapan, rasanya jadi nikmat betul! Hehehe. Jadinya saya masak bihun untuk makan malam kemarin.

Saya bukan penggemar bihun, kalau jajan bakso pasti saya minta mie kuning saja. Tapi sesekali menyantap bihun ya tidak masalah. Resep ini saya adaptasi dari blog mbak Endang JTT, saya tambah ayam dan bakso supaya ada proteinnya dan saya tambah cabai juga jadi agak pedas. Ditambah udang atau cumi juga sepertinya sedap, ya disesuaikan saja dengan bahan-bahan yang ada dirumah ya! 🙂

 

Bihun Goreng

Ingredients

  • 125 gr Bihun Lembutkan sesuai instruksi dikemasan
  • 1/2 buah Fillet Dada Ayam Potong dadu kecil
  • 5 butir Bakso Sapi Iris-iris tipis
  • 1/8 buah Kol Iris halus
  • 1 buah Wortel Potong korek api
  • 2 sdm Minyak Goreng Untuk menumis
  • Secukupnya Telur Dadar (opsional)
  • Secukupnya Daun Bawang
  • Secukupnya Bawang Goreng

Bahan bumbu

  • 4 siung Bawang Putih Cincang halus
  • 2 buah/sesua selera Cabai Merah Keriting Potong-potong
  • 1 sdm Ebi Haluskan dengan cara diblender
  • 1 1/2 sdm Kecap Manis
  • 1 sdm Saus Tiram
  • 3/4 sdt Merica Bubuk
  • 1/4 sdt Garam

Instructions

  • Lembutkan bihun sesuai dengan instruksi pada kemasan. Sisihkan.
  • Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan cabai merah keriting sampai harum.
  • Masukkan ayam dan bakso, masak sebentar sampai ayam berubah warna.
  • Masukkan ebi, kecap manis, saus tiram, merica bubuk, & garam. Aduk rata dan masak sebentar. 

  • Kecilkan api. Masukkan bihun, aduk rata. Masak sebentar. Angkat, taburi dengan daun bawang & bawang goreng. Sajikan dengan telur dadar.
No Comments

Post A Comment