Chocolate Chips Cookies Ala Famous Amos

Assalamu’alaikum warrahmatullahi wabarakatuh,

Halo! Apa kabar? Kami sekeluarga alhamdulillah sehat wal afiat. Tahun 2020 adalah tahun yang cukup berat dengan pandemik Covid-19 yang dari awal tahun sampai sekarang bulan Agustus belum selesai. Semoga kita semua senantiasa dalam lindungan Allah SWT. Aamiin. Jangan lupa untuk selalu memakai masker, rajin mencuci tangan, dan sebisa mungkin kurangi keluar rumah kalau tidak ada keperluan yang mendesak. 🙂

Dalam dua minggu ini ada tiga orang yang saya kenal kehilangan suami, satu konfirm karena Covid-19. Sementara yang dua lagi tidak begitu dekat, jadi saya tidak tahu penyebabnya. Membayangkan jika saya berada di posisi mereka, pasti sedih sekali. Apalagi dengan anak-anak yang masih kecil-kecil harus kehilangan ayah-nya secara tiba-tiba. Ingat, pasangan dan anak-anak kita adalah titipan Allah SWT yang sewaktu-waktu akan diambil. Sayangilah pasangan dan anak-anak kita selagi mereka masih ada disamping kita, kita tidak pernah tahu kapan mereka akan pergi selamanya.

Di Malaysia, pemerintahnya menerapkan partial lock down sebutannya Movement Control Order (MCO) pada pertengah bulan Maret. Alhamdulillah karena adanya penurunan jumlah kasus yang signifikan, sejak bulan July sudah memasuki fase Recovery Movement Control Order (RMCO). Perjalanan lintas propinsi sudah diperbolehkan, pertokoan sudah boleh buka, pengunjung restoran sudah boleh makan di restoran, perkantoran dan sekolah sudah dibuka. Anak saya TK, sudah masuk seperti biasa sejak awal July. Tentunya dengan SOP yang jelas. Sementara kantor suami menerapkan WFH secara bergilir agar kantor tidak terlalu sesak. Jadi seminggu bekerja di kantor, seminggu WFH. Semoga kita semua bisa melewati masa-masa sulit ini. Aamiin.

Yang unik selama masa MCO kemarin saking banyaknya waktu luang, orang jadi banyak turun ke dapur! Beramai-ramai membuat Dalgona coffee, kemudian terjadi kelangkaan Fermifan, chocolate chips, dan Lotus Biscoff Spread! Sampai sekarang saya masih belum nemu chocolate chips merk Hershey’s dan Ghirardelli! Hiksss. Salah satu resep yang viral adalah resep Chocolate Chips Cookies Ala Famous Amos. Beneran enak lhooo! Dan mudah sekali membuatnya! Yuuuk dicoba!

Saya mencoba membentuk cookies-nya dengan tiga cara berbeda. Cookies paling kiri, saya ambil adonan sebesar bola pingpong kemudian saya bulatkan. Cookies tengah saya ambil adonan sebesar kelereng dengan cara dicubit-cubit saja. Terakhir, cookies paling kanan adonan sebesar kelereng dan saya bulat-bulatkan. Saya pribadi lebih suka versi yang tengah.

Chocolate Chips Cookies Ala Famous Amos

Ingredients

  • 250 gr Unsalted Butter Keluarkan 15 menit dari lemari es sebelum digunakan
  • 1 1/4 cup Brown Sugar
  • 1 sdt Esens Vanilla
  • 1 butir Telur
  • 2 1/2 cup Tepung Terigu Serba Guna
  • 1/2 cup Tepung Maizena
  • 1 sdt Baking Soda
  • 1 sdt Baking Powder
  • 8 sdm Minyak Goreng
  • 2 cup Chocolate Chips Pakai yang berkualitas bagus ya, saya pakai semi-sweet chocolate chips merk Ghirardelli atau Hershey's

Instructions

  • Campur unsalted butter, brown sugar, esens vanilla, & telur. Aduk asal sampai rata saja, jangan aduk berlebihan.
  • Masukkan tepung terigu serbaguna, tepung maizena, baking soda, baking powder, & minyak goreng. Aduk rata.
  • Masukkan chocolate chips. Aduk rata. Tutup wadah dengan plastik cling wrap, simpan dalam lemari es selama 20 menit.
  • Sementara itu, panahkan oven 150'C api atas bawah, kipas on.
  • Setelah 20 menit, keluarkan adonan dari lemari es, cubit-cubit adonan ambil sebesar kelereng. Tata di loyang, dan panggang selama 20 menit.
  • Keluarkan dari oven, diamkan sampai suhu ruang sebelum dikonsumsi. Ketika baru keluar dari oven cookies lembek, tidak perlu khawatir. Setelah dingin akan set dan renyah. Selamat mencoba!

2 Comments
  • Sinta Parwito
    Posted at 22:16h, 15 August Reply

    Hi Mbak Nissa :). Aku Sinta dari Surabaya, Salam kenal ya…Seneng deh hari ini liat ada postingan baru di web. The cookies looks so yummy 😁. Sehat terus ya utk Mbak Nis & keluarga di Malaysia…Ditunggu resep2 selanjutnya…🤗

    • Annisa Eka Putry
      Posted at 00:51h, 16 August Reply

      Halo Mbak Sinta! 🙂 Salam kenal juga ya! Hehehe iya lumayan lama ga update website ini, tunggu saja dalam 1-2 hari ini akan ada beberapa resep saya post. Semoga mbak Sinta sekeluarga juga sehat selalu di masa-masa pandemik Covid-19 ini! 🙂

Post A Comment