Sup Ikan Salmon

Salam!

Punya ikan salmon di freezer, rencananya mau dibuat Salmon Cake yang di-share mbak Tintin Rayner di IG. Semua bahan sudah ready, tapi karena masih punya stok Ekkado dan Shrimp Roll jadi belum kunjung dieksekusi. Tiba-tiba lihat resep Sup Ikan Salmon yang tampaknya segar berkuah! Ah coba yang itu saja dulu kalau begitu! Aku belum pernah makan salmon yang di-sup begini, jadi penasaran! Ternyata enak juga! Segar! Sebetulnya sama seperti sup ayam saja, tapi sup salmon ini dibubuhi minyak wijen. Aku kurang suka rasa dan aroma minyak wijen, tapi di menu ini rasa dan aroma-nya tidak mengganggu. Menu bergizi yang bagus sekali untuk anak-anak nih! Ayo mommy-mommy kece dicoba yuk! šŸ™‚

Sup Ikan Salmon

Sup Ikan Salmon

Ingredients

  • 200 gr Fillet Salmon,Ā Potong kotak-kotak besar, kucuri dengan perasan 1 butir jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit kemudian cuci bersih
  • 1 buah Wortel, potong dadu besar
  • 1 buah Kentang, potong dadu besar
  • 1 buah Tomat, potong mbjadi 4 bagian
  • 1 batang Serai, ambil bagian putihnya saja dan geprek
  • 1 ruas Jari Jahe, geprek
  • 1 tangkai Seledry, iris halus
  • 6 siung Bawang Merah, iris halus
  • 2 siung Bawang Putih, iris halus
  • 1 sdt Minyak Wijen
  • 1/4 sdt Merica Bubuk
  • 3 sdm Minyak GorengĀ 
  • 600 ml Air
  • Secukupnya Gula PasirĀ 
  • Secukupnya GaramĀ 
  • Secukupnya Kaldu Jamur

Instructions

    1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, serai, & jahe sampai harum.
    2. Beri air, masukkan wortel dan kentang. Masak sampai setengah matang.
    3. Masukkan fillet salmon. Bubuhi dengan gula, garam, & kaldu jamur. Masak sampai matang.
    4. Masukkan tomat dan seledri, terakhir masukkan minyak wijen. Masak sebentar. Angkat dan sajikan.
No Comments

Post A Comment