Dadih

Salam!

Hari ini aku membuat dadih, kalau di Indonesia nyebutnya silky pudding. Ini tuh salah satu jajanan kesukaanku waktu jaman kuliah dulu. Biasa dijual dalam cup plastik, satunya dulu dihargai RM1-an tahun sekitar 2006-2011 lho ya, kalau sekarang ga tahu berapaan. Teksturnya lembuuut sekali, nikmat disantap dingin-dingin. Variant rasanya macam-macam dari vanilla, strawberry sampai jagung. Sudah lama aku search resepnya, dan aku save, tapi tak kunjung kubuat! Hehehe. Jadi mumpung sekarang lagi semangat ngisi website ini, akhirnya terkesekusi juga dan berhasil! Layak nongol di web ini! Pokoknya semua yang aku posting disini adalah resep-resep yang sudah melewati uji coba dan berhasil! Patokan berhasilnya kalau paksu bilang:”Enak nih.! Sudah layak jual!” Yuuuk cus ke resepnya! Oya untuk beberapa bahan-bahannya aku sertakan gambarnya ya supaya ga bingung:

Dadih

Dadih

Ingredients

  • 1 bungkus Agar-Agar Swallow (warna clear)
  • 2.500 ml Air
  • 1 1/2 cangkir Gula Pasir 
  • 400 ml Susu Evaporasi
  • 400 gr Coffee Mate Creamer
  • 1 buah Asam Keping
  • Secukupnya Perasa Makanan, Saya membagi dadih menjadi 4 bagian menjadi rasa coklat, vanilla, taro & pandan.

Instructions

    1. Didihkan air. Masukkan agar-agar sambil diaduk supaya larut.
    2. Masukkan gula pasir dan asam keping, masak sampai gula larut.
    3. Masukkan susu evaporasi, kemudian masukkan juga coffee mate creamer sedikit-sedikit agar tidak menggumpal.
    4. Bagi menjadi beberapa bagian sesuai dengan jumlah variasi rasa yang kamu inginkan. Beri perasa, kemudian masukkan ke dalam cup. Biarkan sampai dingin baru masukkan ke dalam lemari es.
No Comments

Post A Comment