Tahu Petis

Assalamu’alaikum wr wb

Di beberapa postingan yang lalu aku cerita kan soal petis enak yang kami temukan di kedai makan orang Madura! Begitu nemu petis yang cocok, langsung donk aku cari variasi resep yang menggunakan petis! Nah salah satunya ini nih: tahu petis! Menurut pakar per-petis-an (baca: suami! hahaha), resep ini sudah enak cuma tahunya terlalu padat, katanya lebih enak pakai tahu pong. Memang lebih ringan sih karena waktu pertama kali masak ini juga memang aku belah, cuma pas difoto ini aku ga belah. Jadi kalau mau lebih ringan, saranku tahunya dibelah mendatar supaya lebih tipis, baru digoreng sampai berkulit garing ya! 🙂

Tahu Petis

Tahu Petis

Ingredients

  • 5 buah Tahu Putih, belah horizontal
  • 1 siung Bawang Putih, haluskan
  • 1/4 sdt Garam
  • 109 ml Air

Bahan-bahan bumbu halus

  • 5 sdm Petis
  • 1 1/2 sdt Gula Merah, sisir halus
  • Garam sesuai selera

Bahan-bahan lainnya

  • Secukupnya Minyak Goreng
  • Secukupnya Cabe Rawit

Instructions

    1. Rendam tahu dengan air, bawang putih, dan garam.
    2. Panaskan minyak, goreng tahu sampai berkulit dan garing. Angkat.
    3. Belah tahu aecara horizontal tapi jangan sampai putus.
    4. Haluskan semua bahan bumbu halus.
    5. Olesi bumbu halus ke tahu. Sajikan dengan cabe rawit.
No Comments

Post A Comment
Recipe Rating